สัมมนาแห่งปี!! เทคโนโลยีชาวบ้าน จับมือกรมการค้าภายใน เปิดเส้นทางตลาดผลไม้ พิชิตช่องทางการค้าส่งออก
เทคโนโลยีชาวบ้าน ในเครือบริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ จัดสัมมนา “ปูพรมผลไม้ไทย ไร้พรมแดน” ขึ้น เพื่อเป็นแนวทางสำหรับเกษตรกร ผู้ประกอบการธุรกิจเกษตร มองเห็นแนวทางการแก้ปัญหาอย่างทะลุปรุโปร่ง ที่อาคารน.ส.พ. ข่าวสด เมื่อวันที่ 24 ต.ค. ที่ผ่านมา มีการบรรยายพิเศษ โดยนายวัฒนศักย์ เสือเอี่ยม อธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ในหัวข้อ “ปูพรมผลไม้ไทย ไร้พรมแดน” เป็นการชี้ให้เห็นถึงเป้าการส่งออกผลไม้สด การแปรรูปไปยังคู่ค้าทั่วโลก
นายวัฒนศักย์กล่าวว่า ประเทศไทยมีปริมาณผลิตผลไม้ปีละ 6.5 ล้านตัน ซึ่งปี 2567 ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอีก 1 % ปัจจุบันมีการบริโภคภายในประเทศน้อย ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังต่างประเทศ โดย 60% ส่งออกเป็นผลไม้สด และอีก 40% แปรรูปส่งออก ดังนั้น การปูพรมผลไม้ไทยเพื่อขยายการส่งออกไปยังทั่วโลก ถือเป็นเรื่องที่ท้าทาย เพราะการส่งออกในรูปของผลไม้สด มีการสูญเสียเกิดขึ้นมาก ประกอบกับบุคลากรในภาคการเกษตรไทย ในปัจจุบันยังมีอายุเฉลี่ยสูง ทำให้มีข้อจำกัดในเรื่องของการนำเทคโนโลยีมาใช้เพิ่มมูลค่าสินค้าในภาคเกษตร
อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวด้วยว่า กระทรวงพาณิชย์ โดยการนำของนายภูมิธรรม เวชชยชัย รองนายกรัฐมนตรี และรมว.พาณิชย์ ได้มอบนโยบายเร่งด่วน ให้กระทรวงพาณิชย์ เร่งดำเนินการ คือ ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ขยายโอกาสให้คนตัวเล็ก ซึ่งในส่วนของชาวสวนผลไม้นั้น กระทรวงพาณิชย์พร้อมที่จะเร่งเพิ่มมูลค่าให้กับผลไทย เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรชาวสวน โดยต้องส่งเสริมให้ชาวสวนผลไม้นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการแปรรูปผลไม้ รวมทั้งนำเทคโนโลยีมาใช้ในการขยายสู่ตลาดออนไลน์
ภายในงานยังจัดให้มีวงสัมมนา ในหัวข้อ “ปูพรมมาตรฐานการผลิตให้ปัง” โดยวิทยากรผู้ชำนาญการและมีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง ได้แก่ คุณเพ็ญระพี ทองอินทร์ รักษาการผู้เชี่ยวชาญด้านส่งเสริมและจัดการการผลิตไม้ผล ไม้ยืนต้น และยางพารา กรมส่งเสริมการเกษตร คุณอรทัย เอื้อตระกูล อดีตผู้เชี่ยวชาญด้านระบบการนำเข้าส่งออกสินค้าพืชและปัจจัยการผลิต กรมวิชาการเกษตร และดร.สิฐิภูมิ์ ธนฤทธิพร คณะอนุกรรมการ การค้าชายแดนและข้ามแดน ด้านจีนตอนใต้ หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย
ในช่วงท้ายของเวทีสัมมนา นำเกษตรกรตัวจริง ที่เติบโตจากสวนผลไม้เล็กๆ ขยับขยายช่องทางการตลาดด้วยตัวเอง จนเติบโตเป็นธุรกิจเกษตรขนาดใหญ่ที่มีมูลค่าส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน มาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ในหัวข้อ “ผลิตไม้ผลอย่างไร ให้ติดลมบน” โดยคุณณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน จากเด็กส่งมะพร้าวสู่เถ้าแก่ร้อยล้าน สร้างแบรนด์มะพร้าวน้ำหอมส่งออก NC COCONUT จ.ราชบุรี คุณเสาวณี วิเลปะนะ เกษตรกรทำสวนกล้วยหอมทอง 2,000 ไร่ ผู้ส่งกล้วยหอมรายใหญ่เข้าเซเว่น วันละ 15 ตัน จ.ปทุมธานี และคุณวราภรณ์ มงคลแพทย์ พลิกโฉมสวนมะม่วง 250 ไร่ เติมองค์ความรู้ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ทำฟาร์มช้อปและฟาร์มทัวร์ จ.นครราชสีมา
